Sur demande, nous pouvons vous dresser et décorer les buffets (nombreux sujets de décors,
nappage, ...). Tous nos buffets sont modulables.
Nous confectionnons également des buffets à thèmes : la campagne, la mer, etc.., choisissez un thème selon vos envies ! -> galerie photos
(Decors mis à disposition gracieusement seulement si notre équipe de service est présente)
nappage, ...). Tous nos buffets sont modulables.
Nous confectionnons également des buffets à thèmes : la campagne, la mer, etc.., choisissez un thème selon vos envies ! -> galerie photos
(Decors mis à disposition gracieusement seulement si notre équipe de service est présente)
Buffet "passe partout" à 11 €
Salades
Paysanne (pomme de terre et lardon)
Taboulé
Mixte (maïs, palmiers)
Trois crudités
Charcuteries
Roulade de jambon
Saucisson
Salami
Pâté de campagne
Jambon blanc
Viandes
Rôti de porc
Rosbeef
Salades
Paysanne (pomme de terre et lardon)
Taboulé
Mixte (maïs, palmiers)
Trois crudités
Charcuteries
Roulade de jambon
Saucisson
Salami
Pâté de campagne
Jambon blanc
Viandes
Rôti de porc
Rosbeef
Buffet du marché à 14€
Salades
Paysanne (pomme de terre et lardons)
Taboulé
Mixte (maïs, palmiers)
Trois crudités
Charcuteries
Roulade de jambon
Saucisson
Salami
Pâté de campagne
Jambon blanc
Jambon cru
Viandes
Rôti de porc
Rosbeef
Poulet froid
Salades et fromages
Brie
Munster
Dessert
Salade de fruits ou pâtisserie
Supplément de 2,50 € par personne
Saumon en bellevue (crevettes)
Salades
Paysanne (pomme de terre et lardons)
Taboulé
Mixte (maïs, palmiers)
Trois crudités
Charcuteries
Roulade de jambon
Saucisson
Salami
Pâté de campagne
Jambon blanc
Jambon cru
Viandes
Rôti de porc
Rosbeef
Poulet froid
Salades et fromages
Brie
Munster
Dessert
Salade de fruits ou pâtisserie
Supplément de 2,50 € par personne
Saumon en bellevue (crevettes)
Apéritif dinatoire à 28 €
Le tout présenté sur table napée, avec serviettes en papier et décoration.
Pains surprises
Toasts, canapés divers
Réductions chaudes
Plateau charcuteries
Pâté en croûte
Plateau de rosbeef
Plateau de carpaccio de boeuf
Salmis de volaille en chaud froid
Scampis décortiquées sauce cocktail
Noix de pétoncles marinées et cuites au whisky
Plateau de carpaccio de saumon
Dôme de choux fleurs et ses crudités
Crottin de Chavignol sur croustade de pain
Munster gratiné au cumin sur toast
Mignardises et gourmandises
Le tout présenté sur table napée, avec serviettes en papier et décoration.
Pains surprises
Toasts, canapés divers
Réductions chaudes
Plateau charcuteries
Pâté en croûte
Plateau de rosbeef
Plateau de carpaccio de boeuf
Salmis de volaille en chaud froid
Scampis décortiquées sauce cocktail
Noix de pétoncles marinées et cuites au whisky
Plateau de carpaccio de saumon
Dôme de choux fleurs et ses crudités
Crottin de Chavignol sur croustade de pain
Munster gratiné au cumin sur toast
Mignardises et gourmandises
Buffet du campagnard à 19 €Salades
Taboulé
Mixte (maïs, palmier)
Roma (dés de fromage, salade…….)
Salade du pêcheur
4 crudités
Salade piémontaise
Taboulé
Mixte (maïs, palmier)
Roma (dés de fromage, salade…….)
Salade du pêcheur
4 crudités
Salade piémontaise
Charcuteries
Roulade de jambon
Jambon cru
Fuseau lorrain
Rosette
Jambon blanc
Pâté de campagne
Poisson
Saumon en bellevue (crevettes)
Plat chaud servi au buffet
Jambon à l’os grillé à la sauce barbecue ou forestière ou
Rôti de veau forestier
Accompagné d’une tofaille de pomme de terre aux lardons et oignons
OU plat froid
Viandes froides (porc, bœuf, poulet froid)
Salade et fromage
Brie
Munster
Chèvre
Salade aux noix
Dessert
Forêt noire ou
Vacherin glacé ou
Omelette norvégienne ou
Gâteau personnalisé : (anniversaire – mariage) : fraisier ou framboisier ou
Nougat glacé, coulis de framboise
Buffet gastronomique à 35 €
Petit encart
5 réductions salées par personne
Tourelle de petits légumes
Buffet des entrées
Bouquet de gambas
Nos carpaccio de bœuf et saumon à l’huile d’olive citronnée et basilic
Salade de fruits de la mer
Saumon royal en Bellevue
Noix de pétoncles marinées et cuites au whisky
Salmis de volaille en chaud froid
Duo d’asperges vertes et blanches à la sauce mayonnaise légère « d’Antan »
Dôme de choux fleurs avec ses petites crudités à la crème à l’échalote et ciboulette fraîche
Plat chaud en buffet
Trio de filets mignon de porc, canard et veau à la petite graine de moutarde et girolles sauté marchand de vin
Salade et fromages en buffet
Grand plateau de fromage AOC
Salade craquante aux noix
Dessert en buffet
Notre spécialité
Dessert explosif avec feu d’artifice
Pièce montée géante en choux, servie avec une salade de fruit exotique avec ananas frais et sorbet passion ou noix de coco
Café, petit pain et pain de campagne
Petit encart
5 réductions salées par personne
Tourelle de petits légumes
Buffet des entrées
Bouquet de gambas
Nos carpaccio de bœuf et saumon à l’huile d’olive citronnée et basilic
Salade de fruits de la mer
Saumon royal en Bellevue
Noix de pétoncles marinées et cuites au whisky
Salmis de volaille en chaud froid
Duo d’asperges vertes et blanches à la sauce mayonnaise légère « d’Antan »
Dôme de choux fleurs avec ses petites crudités à la crème à l’échalote et ciboulette fraîche
Plat chaud en buffet
Trio de filets mignon de porc, canard et veau à la petite graine de moutarde et girolles sauté marchand de vin
Salade et fromages en buffet
Grand plateau de fromage AOC
Salade craquante aux noix
Dessert en buffet
Notre spécialité
Dessert explosif avec feu d’artifice
Pièce montée géante en choux, servie avec une salade de fruit exotique avec ananas frais et sorbet passion ou noix de coco
Café, petit pain et pain de campagne
Buffet des îles à 26,50 €
Thèmes de décor : Iles que nous mettons à disposition gracieusement seulement si notre équipe de service est présente
Buffer des îles
Accras,
Tapas,
Cocktail de pamplemousse,
Crudités, salade créole (blé),
Salade césar (fromage, salade verte, oignons)
Viande froide
Rosbeef à l’orange ou carpaccio de boeuf
Poisson
Carpaccio de saumon au citron vert
Plat chaud : Barbecue
Brochette de gambas
Brochette poissons
Boudin créole
Colombo de porc
Accompagnement plat chaud
Patate douce, poëlée de légumes méxicaine
Fromages - Salade
Dessert
Gâteau ananas et noix de coco
OU
LA SPECIALITE
PIECE MONTEE EXOTIQUE AVEC SON FEU D’ARTIFICE
Thèmes de décor : Iles que nous mettons à disposition gracieusement seulement si notre équipe de service est présente
Buffer des îles
Accras,
Tapas,
Cocktail de pamplemousse,
Crudités, salade créole (blé),
Salade césar (fromage, salade verte, oignons)
Viande froide
Rosbeef à l’orange ou carpaccio de boeuf
Poisson
Carpaccio de saumon au citron vert
Plat chaud : Barbecue
Brochette de gambas
Brochette poissons
Boudin créole
Colombo de porc
Accompagnement plat chaud
Patate douce, poëlée de légumes méxicaine
Fromages - Salade
Dessert
Gâteau ananas et noix de coco
OU
LA SPECIALITE
PIECE MONTEE EXOTIQUE AVEC SON FEU D’ARTIFICE